圖表1：人造肉分類列表
圖表2：人造肉類的主要優勢
圖表3：人造肉專業術語說明
圖表4：植物肉所屬國民經濟行業分類
圖表5：中國人造肉行業監管體系構成
圖表6：植物肉行業主管部門及監管
圖表7：中國人造肉行業自律組織
圖表8：截至2024年2月中國豆制品行業標準體系建設（單位：項）
圖表9：截至2024年2月中國豆制品行業部分標準規范
圖表10：截至2024年2月中國植物肉團體標準規范匯總
圖表11：中國人造肉行業重點標準解讀
圖表12：人造肉行業產業鏈示意圖
圖表13：中國人造肉行業產業鏈全景圖
圖表14：本報告研究范圍界定
圖表15：本報告權威數據資料來源匯總
圖表16：本報告的主要研究方法及統計標準說明
圖表17：全球人造肉行業發展歷程
圖表18：全球人造肉行業發展特點
圖表19：國外培養肉相關行業監管措施
圖表20：全球主要國家素食主義者占比情況（單位：%）
圖表21：2023年全球豬肉、雞肉、牛肉總消費量情況（單位：億噸）
圖表22：2023年全球人造肉潛在消費量情況（單位：萬噸）
圖表23：2015-2023年全球人造肉行業市場規模（單位：億美元）
圖表24：2023年全球植物肉區域競爭格局（單位：%）
圖表25：全球人造肉行業主要參與企業及產品情況
圖表26：全球肉類替代品企業/品牌競爭格局（單位：百萬美元）
圖表27：2017-2023年全球人造肉行業投融資情況（單位：起，億元）
圖表28：2021-2024年全球人造肉行業投融資事件匯總
圖表29：2023年全球人造肉行業企業發展動向
圖表30：2024-2029年美國植物肉市場規模及細分品種情況（單位：億美元）
圖表31：美國人造肉產品銷售渠道
圖表32：2024-2039年全球肉類市場細分品種占比趨勢分析（單位：%）
圖表33：2024-2029年全球人造肉行業市場規模（單位：億美元）
圖表34：全球人造肉行業發展趨勢分析
圖表35：中國人造肉行業發展歷程
圖表36：培養肉技術路徑
圖表37：國內人造肉主要研究團隊和成果
圖表38：國外人造肉主要研究團隊和成果
圖表39：江蘇鴻昶植物肉制作產品后續工藝
圖表40：人造肉技術問題
圖表41：2008-2023年中國人造肉行業專利申請情況（單位：項）
圖表42：截至2024年2月中國人造肉行業專利申請人情況（前十位）（單位：項）
圖表43：截至2024年2月中國人造肉行業專利技術分布情況（前十位）（單位：件，%）
圖表44：人造肉技術發展趨勢
圖表45：技術環境對人造肉行業發展的影響分析
圖表46：國內三大人造肉公司
圖表47：金字火腿及百草味人造肉產品
圖表48：人造肉初創企業發展現狀
圖表49：2023年中國肉類食品消費量情況（單位：萬噸）
圖表50：各線級城市消費者對植物肉的認知度（單位：%）
圖表51：消費者對植物肉、培養肉和清潔肉的認知程度（單位：%）
圖表52：消費者對植物肉的認知轉化度（單位：%）
圖表53：消費者對植物肉的認知渠道（單位：%）
圖表54：消費者未來愿意購買食用植物肉因素（單位：%）
圖表55：消費者植物肉產品消費比例（單位：%）
圖表56：消費者對植物肉品牌偏好（單位：%）
圖表57：消費者不愿意購買食用植物肉因素（單位：%）
圖表58：影響消費者不再購買因素（單位：%）
圖表59：2023年中國人造肉潛在消費量情況（單位：萬噸）
圖表60：2016-2023年中國人造肉行業市場規模（單位：億元）
圖表61：2023年牛肉和細胞培養肉價格對比（單位：元/千克）
圖表62：人造肉與真肉對比
圖表63：中國人造肉行業競爭者入場進程（單位：萬元）
圖表64：截至2024年中國人造肉行業競爭者區域分布熱力圖
圖表65：2023年中國人造肉行業代表性企業布局梳理
圖表66：中國人造肉行業參與企業類型及主要代表企業
圖表67：中國人造肉行業企業競爭格局
圖表68：中國人造肉行業企業競爭要素分析
圖表69：中國人造肉行業現有企業的競爭分析
圖表70：中國人造肉行業潛在進入者威脅分析
圖表71：中國人造肉行業上游供應商的議價能力分析
圖表72：中國人造肉行業對下游客戶議價能力分析
圖表73：中國人造肉行業五力競爭綜合分析
圖表74：中國人造肉行業資金來源
圖表75：2022-2024年中國人造肉行業投融資事件匯總
圖表76：2019-2023年中國人造肉行業融資規模（單位：起，億元）
圖表77：培養肉和真肉消耗的資源及成本對比（單位：加侖、磅、英尺、美元）
圖表78：2010-2023年中國大豆種植面積變化情況（單位：萬公頃）
圖表79：2010-2023年中國大豆產量變化情況（單位：萬噸）
圖表80：2011-2023年中國大豆出口量變化情況（單位：萬噸）
圖表81：2011-2023年中國大豆消費量變化情況（單位：百萬噸）
圖表82：2011-2023年中國大豆進口量變化情況（單位：百萬噸）
圖表83：2014-2023年中國大豆生產年度均價走勢（單位：元/噸）
圖表84：2014-2023年中國豬、牛、羊年底數量情況（單位：萬頭）
圖表85：2014-2023年中國主要畜牧產品產量情況（單位：萬噸）
圖表86：2014-2023年中國居民人均肉類消費量情況（單位：kg/年）
圖表87：2014-2023年中國畜牧業產值（單位：萬億元）
圖表88：畜牧業市場發展對人造肉行業發展的影響
圖表89：人造肉細分種類
圖表90：2023年人造肉細分產品結構（單位：%）
圖表91：全球主要植物性人造肉蛋白原料特點
圖表92：中國植物肉主要生產企業及產品情況
圖表93：植物肉優劣勢分析
圖表94：中國培養肉主要生產企業及產品情況
圖表95：培養肉優劣勢分析
圖表96：2024-2029年全球培養肉市場規模預測（單位：億美元）
圖表97：2023年全球及中國人造肉行業代表性企業布局梳理及對比（單位：億美元，億元）
圖表98：Beyond Meat發展歷程
圖表99：Beyond Meat基本信息
圖表100：Beyond Meat產品創新過程
圖表101：2018-2023年Beyond Meat收入及凈利潤情況（單位：億美元）
圖表102：2021-2023年Beyond Meat業務構成（單位：%）
圖表103：Beyond Meat融資情況
圖表104：Impossible Foods發展歷程
圖表105：Impossible Foods基本信息
圖表106：Impossible Foods人造肉產品情況
圖表107：Impossible Foods融資情況
圖表108：Mosa Meat發展歷程
圖表109：Mosa Meat基本信息
圖表110：Mosa Meat融資情況
圖表111：煙臺雙塔食品股份有限公司基本信息表
圖表112：煙臺雙塔食品股份有限公司發展歷程
圖表113：煙臺雙塔食品股份有限公司主要業務
圖表114：2022-2023年煙臺雙塔食品股份有限公司業務收入結構（單位：%）
圖表115：2016-2023年煙臺雙塔食品股份有限公司主要經濟指標分析（單位：萬元）
圖表116：煙臺雙塔食品股份有限公司所獲榮譽資質
圖表117：2023年煙臺雙塔食品股份有限公司區域收入結構（單位：%）
圖表118：煙臺雙塔食品股份有限公司人造肉產品情況
圖表119：2021-2023年煙臺雙塔食品股份有限公司研發投入情況（單位：人，%，萬元，%）
圖表120：煙臺雙塔食品股份有限公司優劣勢分析
圖表121：山東赫達股份有限公司基本信息表
圖表122：山東赫達股份有限公司發展歷程
圖表123：山東赫達股份有限公司業務板塊
圖表124：2016-2023年山東赫達股份有限公司主要經濟指標分析（單位：萬元）
圖表125：2022-2023年山東赫達股份公司主營業務渠道占比（單位：%）
圖表126：2023年山東赫達股份有限公司產能情況（單位：噸/年，億粒/年，%）
圖表127：山東赫達股份有限公司優劣勢分析
圖表128：金字火腿股份有限公司基本信息表
圖表129：金字火腿股份有限公司發展歷程
圖表130：金字火腿股份有限公司業務領域
圖表131：2023年金字火腿股份有限公司業務收入結構（單位：%）
圖表132：2016-2023年金字火腿股份有限公司主要經濟指標分析（單位：萬元）
圖表133：金字火腿股份有限公司所獲榮譽資質
圖表134：2023年金字火腿股份有限公司區域收入結構（單位：%）
圖表135：金字火腿股份有限公司天貓旗艦店植物肉產品
圖表136：金字火腿股份有限公司優劣勢分析
圖表137：深圳齊善食品有限公司發展歷程
圖表138：深圳齊善食品有限公司基本信息表
圖表139：深圳齊善食品有限公司業務板塊
圖表140：深圳齊善食品有限公司
圖表141：深圳齊善食品有限公司植物肉產品優勢
圖表142：深圳齊善食品有限公司專利情況
圖表143：深圳齊善食品有限公司優劣勢分析
圖表144：寧波市素蓮食品有限公司發展歷程
圖表145：寧波市素蓮食品有限公司基本信息表
圖表146：寧波市素蓮食品有限公司業務布局
圖表147：寧波市素蓮食品有限公司客戶資源
圖表148：寧波市素蓮食品有限公司植物蛋白產品系列
圖表149：寧波市素蓮食品有限公司植物蛋白技術情況
圖表150：寧波市素蓮食品有限公司發展人造肉業務的優劣勢分析
圖表151：杭州郝姆斯食品有限公司發展歷程
圖表152：杭州郝姆斯食品有限公司基本信息表
圖表153：杭州郝姆斯食品有限公司業務領域
圖表154：杭州郝姆斯食品有限公司重要合作伙伴
圖表155：杭州郝姆斯食品有限公司人造肉產品介紹
圖表156：杭州郝姆斯食品有限公司重要專利
圖表157：杭州郝姆斯食品有限公司發展融資兼并歷程
圖表158：杭州郝姆斯食品有限公司優劣勢分析
圖表159：深圳市星期零食品科技有限公司發展歷程
圖表160：深圳市星期零食品科技有限公司基本信息表
圖表161：深圳市星期零食品科技有限公司業務板塊
圖表162：深圳市星期零食品科技有限公司價格分布情況（按不同渠道劃分）
圖表163：深圳市星期零食品科技有限公司人造肉產品系列
圖表164：截至2024年2月深圳市星期零食品科技有限公司業務國內市場服務網點分布
圖表165：深圳市星期零食品科技有限公司技術發展路徑
圖表166：深圳市星期零食品科技有限公司發展融資歷程
圖表167：深圳市星期零食品科技有限公司業務發展優劣勢分析
圖表168：南京周子未來食品科技有限公司發展歷程
圖表169：南京周子未來食品科技有限公司基本信息表
圖表170：南京周子未來食品科技有限公司業務板塊
圖表171：南京周子未來食品科技有限公司發展融資歷程
圖表172：南京周子未來食品科技有限公司業務發展優劣勢分析
圖表173：杭州極麋生物科技有限公司發展歷程
圖表174：杭州極麋生物科技有限公司基本信息表
圖表175：杭州極麋生物科技有限公司發展融資歷程
圖表176：杭州極麋生物科技有限公司業務發展優劣勢分析
圖表177：珍肉（北京）食品科技有限公司基本信息表
圖表178：珍肉（北京）食品科技有限公司技術理念
圖表179：截至2024年2月珍肉產品矩陣
圖表180：珍肉（北京）食品科技有限公司發展融資歷程
圖表181：2016-2023年中國人造肉相關行業政策及法規匯總
圖表182：中國人造肉地區政策熱力圖
圖表183：政策環境對人造肉行業發展的影響分析
圖表184：政策環境對人造肉行業發展的影響分析
圖表185：中國人造肉行業SWOT分析
圖表186：中國人造肉行業發展潛力評估
圖表187：2024-2029年中國人造肉行業市場規模預測（單位：億元）
圖表188：中國人造肉行業市場容量測算（單位：千克/人，萬人，萬噸，%，元/斤，億元）
圖表189：人造肉行業進入壁壘
圖表190：中國人造肉行業退出壁壘分析
圖表191：中國人造肉行業投資風險預警
圖表192：中國人造肉行業投資機會分析
圖表193：中國人造肉行業市場投資潛力評估
圖表194：中國人造肉行業可持續發展建議
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