2021年中國鹵制食品行業區域市場現狀與競爭格局分析 主要企業全國化布局逐步完善

鹵制食品行業主要公司：周黑鴨國際控股有限公司(01458.HK)、絕味食品股份有限公司(603517)、江西煌上煌集團食品股份有限公司(002695)、上海紫燕食品股份有限公司、廖記食品連鎖股份有限公司、安徽鹵三國餐飲管理有限公司、無錫市三鳳橋肉莊有限責任公司、江蘇鹵江南食品有限公司、上海留夫企業管理咨詢有限公司、河南九豫全食品有限公司、南京桂花鴨(集團)有限公司等

本文核心內容：企業分布、門店數量、區域結構

生產企業分布較為集中

在企查貓平臺以“鹵制食品”為關鍵詞進行檢索，結果顯示，我國鹵制食品行業生產企業數量較多，但企業規模較小。通過對企業所在地進行匯總可知，我國河南省、四川省、湖南省鹵制食品生產企業相對較多。整體來看，我國鹵制食品生產企業區域分布相對集中。

從鹵制食品行業產業鏈各環節代表性企業地區分布看，產業鏈各環節代表企業主要分布在沿海省市，此外，四川省、湖南省代表性企業數量也相對較多。

主要企業門店全國化布局逐步完善

近年來，我國鹵制食品主要生產企業逐步向跨區域經營模式轉型，從門店數量上看，2018-2020年，絕味食品、煌上煌、周黑鴨三家企的全國門店數量逐年上升，全國化布局逐步完善。

從門店區域布局上看，絕味食品門店數量眾多，與其他兩家企業相比，區域布局較為廣泛。

華中、華東、華南為主要市場

從我國鹵制食品行業主要龍頭企業銷售區域結構上看，華中、華南、華東是龍頭企業主要銷售市場，2020年，絕味食品的銷售區域布局中，華中地區市場占比達27.38%，在華東地區市場占比達22.69%，在華南地區市場占比達19.69%;周黑鴨的銷售區域布局中，華中市場占比達38.97%，華南地區占比達14.51%，兩個地區銷售收入占比超50%。

以上數據參考前瞻產業研究院《中國熟食行業轉型升級與發展戰略規劃報告》，同時前瞻產業研究院還提供產業大數據、產業研究、產業鏈咨詢、產業圖譜、產業規劃、園區規劃、產業招商引資、IPO募投可研、招股說明書撰寫等解決方案。

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